Budín de naranja .

INGREDIENTES

• 3 huevos

• 1 taza azúcar

• 1 taza aceite

• 2 taza harina leudante

• 2 naranjas

INSTRUCCIONES

1. Precalentar el horno a 180º. 
2. Batir los huevos con el azúcar hasta lograr que estén espumosos y cremosos.
3. Agregar una de las tazas de harina y remover hasta unir completamente. Esta parte y a partir de aquí se hace con espátula o cuchara, no con batidora. Les digo esto de protocolo porque yo generalmente acabo haciendo todo con la batidora.
4. Agregar la taza de aceite y lo mismo: remover hasta unir.
5. Incorporar la cáscara rallada y el jugo de las 2 naranjas.
6. Incorporar la última taza de harina hasta unir y que no haya grumos.
7. Llevar el budín de naranjas a horno por 45 minutos o hasta que esté dorado por arriba.